Fiche pratique
Buvette ou bar tenu par une association
Vérifié le 01/01/2023 - Direction de l'information légale et administrative (PremiÚre ministre)
En tant qu'association, vous souhaitez tenir un bar ou une buvette mais vous vous posez des questions sur les rÚgles à respecter en la matiÚres. Nous vous donnons les informations utiles. Vous pouvez exploiter de maniÚre permanente un bar si vous respectez la réglementation des débits de boissons. Vous pouvez ouvrir de maniÚre temporaire une buvette dans certaines circonstances limitativement énumérées par la loi.
- Buvette temporaire
- Bar permanent
-
Vous pouvez librement ouvrir une buvette temporaire, si aucune boisson alcoolisée n'y est servie.
-
Dans une enceinte sportive (stade, salle d'éducation physique, gymnase, ...), Vous ne pouvez pas vendre ou distribuer des boissons alcoolisées.
Toutefois, des dĂ©rogations temporaires peuvent ĂȘtre accordĂ©es pour proposer des boissons alcoolisĂ©es du groupe 3 (c'est Ă dire des boissons en-dessous de 18
°  d'alcool : vin, biĂšre, crĂšme de cassis,...,), et pour 48 heures maximum.Vous ĂȘtes concernĂ©es par les dĂ©rogations si vous ĂȘtes l'une des associations suivantes :
- Associations sportives agréées, dans la limite de 10 autorisations par an
- Associations organisatrices de manifestations Ă caractĂšre touristique, dans la limite de 4Â autorisations par an
- Associations organisatrices de manifestations Ă caractĂšre agricole, dans la limite de 2Â autorisations par an
Vous devez demander votre dérogation au maire de la commune dans laquelle sera situé le débit de boissons.
-
OĂč sâadresser ?
-
Vous devez faire votre demande, d'autorisation de tenue de débits de boissons temporaires, exclusivement en ligne
Service en ligne
Demande d'autorisation d'ouverture de débit de boissons temporaire (à Paris exclusivement)Préfecture de police de Paris
Votre demande doit lui ĂȘtre adressĂ©e au moins 3 mois avant la date prĂ©vue de la manifestation. Elle doit prĂ©ciser la date et la nature de la manifestation prĂ©vue et les conditions de fonctionnement du dĂ©bit de boissons (horaires d'ouverture, catĂ©gories de boissons concernĂ©es).
En cas de manifestation exceptionnelle, la demande peut ĂȘtre faite au moins 15 jours avant la date prĂ©vue.
Si vous ne respectez pas l'interdiction d'introduire, par la force ou par la fraude, dans une enceinte sportive des boissons alcoolisées, vous risquez une amende de 7 500 ⏠et un an de prison.
L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.
Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă dĂ©claration et Ă imposition :
- dÚs le premier euro, si elles occupent une part prépondérante dans le budget de l'association,
- ou au-delà du seuil des 73 518 ⏠annuels, si elles sont accessoires.
Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.
Vous pouvez ouvrir une buvette temporaire dans une foire ou une exposition et pouvez y servir tout type de boissons si elle répond aux 3 conditions suivantes :
- La foire ou l'exposition est organisĂ©e par lâĂtat, une collectivitĂ© publique ou une association reconnue d'utilitĂ© publique
- Elle a reçu un avis favorable du commissaire général de l'exposition ou de la foire
- Elle a effectué au moins 15 jours à l'avance une demande d'ouverture d'un débit de boissons temporaire au maire de la commune concernée, ou à Paris, à la préfecture de police de Paris, accompagnée de l'avis favorable du commissaire général de l'exposition ou de la foire.
- Cas général
- Ă Paris
Vous pouvez vous aider du modÚle suivant pour demander l'ouverture d'une buvette associative :
ModĂšle de document
Demande d'ouverture d'une buvette associative temporaire dans une foire ou une exposition
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Direction de l'information légale et administrative (Dila) - Premier ministre
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Préfecture de police de Paris
L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.
Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă dĂ©claration et Ă imposition :
- dÚs le premier euro, si elles occupent une part prépondérante dans le budget de l'association,
- ou au-delà du seuil des 73 518 ⏠annuels, si elles sont accessoires.
Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.
Vous pouvez ouvrir une buvette temporaire pour vendre des boissons des groupes 1 (boissons sans alcool) et 3 (boissons en-dessous de 18
Vous pouvez obtenir5Â autorisations annuelles maximum.
- Cas général
- Ă Paris
Vous pouvez utiliser le modĂšle suivant pour faire votre demande d'ouverture d'une buvette temporaire Ă l'occasion d'une vente ou d'une fĂȘte publique :
ModĂšle de document
Demande d'ouverture d'une buvette associative temporaire Ă l'occasion d'une foire, d'une vente ou d'une fĂȘte publique
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Ă savoir
dans les départements de la Guadeloupe, de la Guyane et de la Martinique, le préfet peut autoriser la vente des boissons de 4
L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.
Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă dĂ©claration et Ă imposition :
- dÚs le premier euro, si elles occupent une part prépondérante dans le budget de l'association,
- ou au-delà du seuil des 73 518 ⏠annuels, si elles sont accessoires.
Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.
Si la buvette temporaire est réservée aux adhérents (pot associatif, 3
L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.
Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă dĂ©claration et Ă imposition :
- dÚs le premier euro, si elles occupent une part prépondérante dans le budget de l'association,
- ou au-delà du seuil des 73 518 ⏠annuels, si elles sont accessoires.
Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.
Vous pouvez librement ouvrir un bar permanent si aucune boisson alcoolisée n'y est servie.
L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.
Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă dĂ©claration et Ă imposition :
- dÚs le premier euro, si elles occupent une part prépondérante dans le budget de l'association,
- ou au-delà du seuil des 73 518 ⏠annuels, si elles sont accessoires.
Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.
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Vous pouvez ouvrir un bar permanent proposant des boissons alcoolisées à consommer sur place de 3
me  catégorie sous réserve d'obtenir une licence de débit de boissons de 3me catégorie.Les différents types de licences selon la nature des boissons Type de boissons
Débit de boissons
Ă consommer sur place
Débit de boissons
Ă emporter
Restaurant
Groupe 1Â : boissons sans alcool
Vente libre
Vente libre
Vente libre
Groupe 3 : boissons fermentées non distillées (vin, biÚre, cidre, poiré, hydromel) et vins doux naturels, crÚme de cassis, jus de fruits ou de légumes comportant jusqu'à 3° d'alcool, vin de liqueurs, apéritif à base de vin, liqueurs de fraises, framboises, cassis ou cerises comprenant moins de 18° d'alcool
Licence III, dite licence restreinte
Petite licence Ă emporter
Petite licence restaurant
Groupes 4 et 5 : rhums, tafias, alcools distillés et toutes autres boissons alcooliques (gin, vodka, whisky, etc.)
Licence IV, dite grande licence ou licence de plein exercice
Licence Ă emporter
Licence restaurant
Ă savoir
la vente de boissons sans alcool est libre dans tous les établissements sur place ou à emporter. Il n'y a pas besoin de licence, ni de permis d'exploitation.
Vous devez également respecter la réglementation applicable aux débits de boissons en matiÚre d'affichage, d'étalage, d'hygiÚne et de sécurité.
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Si vous ouvrez un bar permanent exclusivement rĂ©servĂ© Ă vos membres, vous ĂȘtes dispensĂ© de dĂ©marche si vous respectez les 2 conditions suivantes :
- l'ouverture du bar n'a pas pour but de réaliser de bénéfices
- Les boissons proposées appartiennent aux groupes 1 et 3 de la classification officielle des boissons
Sinon, vous ĂȘtes considĂ©rĂ©e comme exerçant une activitĂ© commerciale et vous devez possĂ©der une licence de dĂ©bit de boissons de 3
me  catégorie.
L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.
Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă dĂ©claration et Ă imposition :
- dÚs le premier euro, si elles occupent une part prépondérante dans le budget de l'association,
- ou au-delà du seuil des 73 518 ⏠annuels, si elles sont accessoires.
Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.
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Code de la santé publique : article L3321-1
Classification des boissons
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Code de la santé publique : articles L3332-1 à L3332-17
Ouvertures, mutations et transferts d'un débit de boissons
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Code de la santé publique : articles L3334-1 à L3334-2
Débits temporaires de boissons
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Code de la santé publique : articles L3335-1 à L3335-11
Article L3335-4 : interdiction dans les établissements d'activités physiques et sportives
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Code de la santé publique : articles D3335-16 à D3335-18
Dérogations temporaires dans les établissements d'activités physiques et sportives
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Code du sport : articles L332-1 Ă L332-21
Articles L332-3 à L332-5 : sécurité des manifestations sportives
-
Code général des impÎts : article 1655
Cercles privés
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ModĂšle de document
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Demande d'ouverture d'une buvette associative temporaire dans une foire ou une exposition
ModĂšle de document
-
Demande d'autorisation d'ouverture de débit de boissons temporaire (à Paris exclusivement)
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