Passeport

Fiche pratique

Buvette ou bar tenu par une association

Vérifié le 01/01/2023 - Direction de l'information légale et administrative (PremiÚre ministre)

En tant qu'association, vous souhaitez tenir un bar ou une buvette mais vous vous posez des questions sur les rÚgles à respecter en la matiÚres. Nous vous donnons les informations utiles. Vous pouvez exploiter de maniÚre permanente un bar si vous respectez la réglementation des débits de boissons. Vous pouvez ouvrir de maniÚre temporaire une buvette dans certaines circonstances limitativement énumérées par la loi.

  • Vous pouvez librement ouvrir une buvette temporaire, si aucune boisson alcoolisĂ©e n'y est servie.

  • Dans une enceinte sportive (stade, salle d'Ă©ducation physique, gymnase, ...), Vous ne pouvez pas vendre ou distribuer des boissons alcoolisĂ©es.

    Toutefois, des dĂ©rogations temporaires peuvent ĂȘtre accordĂ©es pour proposer des boissons alcoolisĂ©es du groupe 3 (c'est Ă  dire des boissons en-dessous de 18° d'alcool : vin, biĂšre, crĂšme de cassis,...,), et pour 48 heures maximum.

    Vous ĂȘtes concernĂ©es par les dĂ©rogations si vous ĂȘtes l'une des associations suivantes :

    • Associations sportives agréées, dans la limite de 10 autorisations par an
    • Associations organisatrices de manifestations Ă  caractĂšre touristique, dans la limite de 4 autorisations par an
    • Associations organisatrices de manifestations Ă  caractĂšre agricole, dans la limite de 2 autorisations par an

    Vous devez demander votre dérogation au maire de la commune dans laquelle sera situé le débit de boissons.

    • OĂč s’adresser ?

    • Vous devez faire votre demande, d'autorisation de tenue de dĂ©bits de boissons temporaires, exclusivement en ligne

      Service en ligne
      Demande d'autorisation d'ouverture de débit de boissons temporaire (à Paris exclusivement)

      AccĂ©der au service en ligne  

      Préfecture de police de Paris

Votre demande doit lui ĂȘtre adressĂ©e au moins 3 mois avant la date prĂ©vue de la manifestation. Elle doit prĂ©ciser la date et la nature de la manifestation prĂ©vue et les conditions de fonctionnement du dĂ©bit de boissons (horaires d'ouverture, catĂ©gories de boissons concernĂ©es).

En cas de manifestation exceptionnelle, la demande peut ĂȘtre faite au moins 15 jours avant la date prĂ©vue.

Si vous ne respectez pas l'interdiction d'introduire, par la force ou par la fraude, dans une enceinte sportive des boissons alcoolisĂ©es, vous risquez une amende de 7 500 € et un an de prison.

L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.

Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă  dĂ©claration et Ă  imposition :

  • dĂšs le premier euro, si elles occupent une part prĂ©pondĂ©rante dans le budget de l'association,
  • ou au-delĂ  du seuil des 73 518 € annuels, si elles sont accessoires.

Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.

Vous pouvez ouvrir une buvette temporaire dans une foire ou une exposition et pouvez y servir tout type de boissons si elle répond aux 3 conditions suivantes :

  • La foire ou l'exposition est organisĂ©e par l’État, une collectivitĂ© publique ou une association reconnue d'utilitĂ© publique
  • Elle a reçu un avis favorable du commissaire gĂ©nĂ©ral de l'exposition ou de la foire
  • Elle a effectuĂ© au moins 15 jours Ă  l'avance une demande d'ouverture d'un dĂ©bit de boissons temporaire au maire de la commune concernĂ©e, ou Ă  Paris, Ă  la prĂ©fecture de police de Paris, accompagnĂ©e de l'avis favorable du commissaire gĂ©nĂ©ral de l'exposition ou de la foire.

Vous pouvez vous aider du modÚle suivant pour demander l'ouverture d'une buvette associative :

ModĂšle de document
Demande d'ouverture d'une buvette associative temporaire dans une foire ou une exposition

AccĂ©der au modĂšle de document  

Direction de l'information légale et administrative (Dila) - Premier ministre

OĂč s’adresser ?

Vous devez faire votre demande, d'autorisation de tenue de débits de boissons temporaires, exclusivement en ligne

Service en ligne
Demande d'autorisation d'ouverture de débit de boissons temporaire (à Paris exclusivement)

AccĂ©der au service en ligne  

Préfecture de police de Paris

L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.

Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă  dĂ©claration et Ă  imposition :

  • dĂšs le premier euro, si elles occupent une part prĂ©pondĂ©rante dans le budget de l'association,
  • ou au-delĂ  du seuil des 73 518 € annuels, si elles sont accessoires.

Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.

Vous pouvez ouvrir une buvette temporaire pour vendre des boissons des groupes 1 (boissons sans alcool) et 3 (boissons en-dessous de 18°) à condition d'avoir obtenu l'autorisation du maire de la commune dans laquelle sera situé le débit de boissons.

Vous pouvez obtenir5 autorisations annuelles maximum.

Vous pouvez utiliser le modĂšle suivant pour faire votre demande d'ouverture d'une buvette temporaire Ă  l'occasion d'une vente ou d'une fĂȘte publique :

ModĂšle de document
Demande d'ouverture d'une buvette associative temporaire Ă  l'occasion d'une foire, d'une vente ou d'une fĂȘte publique

AccĂ©der au modĂšle de document  

Direction de l'information légale et administrative (Dila) - Premier ministre

OĂč s’adresser ?

Vous devez faire votre demande, d'autorisation de tenue de débits de boissons temporaires, exclusivement en ligne

Service en ligne
Demande d'autorisation d'ouverture de débit de boissons temporaire (à Paris exclusivement)

AccĂ©der au service en ligne  

Préfecture de police de Paris

  À savoir

dans les départements de la Guadeloupe, de la Guyane et de la Martinique, le préfet peut autoriser la vente des boissons de 4me groupe (boissons de plus de 18°) dans la limite de 4 jours par an.

L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.

Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă  dĂ©claration et Ă  imposition :

  • dĂšs le premier euro, si elles occupent une part prĂ©pondĂ©rante dans le budget de l'association,
  • ou au-delĂ  du seuil des 73 518 € annuels, si elles sont accessoires.

Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.

Si la buvette temporaire est réservée aux adhérents (pot associatif, 3Ú mi-temps, réception-buffet,...), il n'y a pas de démarche particuliÚre à faire, ni de réglementation spécifique à suivre.

L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.

Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă  dĂ©claration et Ă  imposition :

  • dĂšs le premier euro, si elles occupent une part prĂ©pondĂ©rante dans le budget de l'association,
  • ou au-delĂ  du seuil des 73 518 € annuels, si elles sont accessoires.

Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.

Vous pouvez librement ouvrir un bar permanent si aucune boisson alcoolisée n'y est servie.

L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.

Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă  dĂ©claration et Ă  imposition :

  • dĂšs le premier euro, si elles occupent une part prĂ©pondĂ©rante dans le budget de l'association,
  • ou au-delĂ  du seuil des 73 518 € annuels, si elles sont accessoires.

Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.

  • Vous pouvez ouvrir un bar permanent proposant des boissons alcoolisĂ©es Ă  consommer sur place de 3me catĂ©gorie sous rĂ©serve d'obtenir une licence de dĂ©bit de boissons de 3me catĂ©gorie.

    Les différents types de licences selon la nature des boissons

    Type de boissons

    Débit de boissons

    Ă  consommer sur place

    Débit de boissons

    Ă  emporter

    Restaurant

    Groupe 1 : boissons sans alcool

    Vente libre

    Vente libre

    Vente libre

    Groupe 3 : boissons fermentées non distillées (vin, biÚre, cidre, poiré, hydromel) et vins doux naturels, crÚme de cassis, jus de fruits ou de légumes comportant jusqu'à 3° d'alcool, vin de liqueurs, apéritif à base de vin, liqueurs de fraises, framboises, cassis ou cerises comprenant moins de 18° d'alcool

    Licence III, dite licence restreinte

    Petite licence Ă  emporter

    Petite licence restaurant

    Groupes 4 et 5 : rhums, tafias, alcools distillés et toutes autres boissons alcooliques (gin, vodka, whisky, etc.)

    Licence IV, dite grande licence ou licence de plein exercice

    Licence Ă  emporter

    Licence restaurant

      À savoir

    la vente de boissons sans alcool est libre dans tous les établissements sur place ou à emporter. Il n'y a pas besoin de licence, ni de permis d'exploitation.

    Vous devez également respecter la réglementation applicable aux débits de boissons en matiÚre d'affichage, d'étalage, d'hygiÚne et de sécurité.

  • Si vous ouvrez un bar permanent exclusivement rĂ©servĂ© Ă  vos membres, vous ĂȘtes dispensĂ© de dĂ©marche si vous respectez les 2 conditions suivantes :

    • l'ouverture du bar n'a pas pour but de rĂ©aliser de bĂ©nĂ©fices
    • Les boissons proposĂ©es appartiennent aux groupes 1 et 3 de la classification officielle des boissons

    Sinon, vous ĂȘtes considĂ©rĂ©e comme exerçant une activitĂ© commerciale et vous devez possĂ©der une licence de dĂ©bit de boissons de 3me catĂ©gorie.

L'ouverture de buvettes ou de bars n'entraßne pas de démarche particuliÚre auprÚs de l'administration fiscale.

Cependant, les recettes gĂ©nĂ©rĂ©es par cette activitĂ© peuvent devoir ĂȘtre comptĂ©es parmi les recettes lucratives (c'est-Ă -dire rapportant de l'argent). Or, celles-ci sont soumises Ă  dĂ©claration et Ă  imposition :

  • dĂšs le premier euro, si elles occupent une part prĂ©pondĂ©rante dans le budget de l'association,
  • ou au-delĂ  du seuil des 73 518 € annuels, si elles sont accessoires.

Il faut en consĂ©quence dĂ©terminer si l'activitĂ© peut, ou ne peut pas, ĂȘtre qualifiĂ©e de non lucrative.

Et aussi

Pour en savoir plus

Haut de page